［お知らせ］３月１日の給食

公開日時：2022年03月01日 12時00分お知らせこのページを印刷する

３月１日の献立
ごはん、牛乳、卵焼き、三色ひたし、麻婆豆腐

　麻婆豆腐には、「豆板醤」という中国発祥の調味料が使われています。豆板醤は、主に「そら豆」と「とうがらし」から作られています。そら豆を発酵させて味噌に似たものを作り、そこへ「とうがらし」を加えます。ピリッと辛いのが特徴です。炒め物や煮物などに使うことが多く、中華料理には欠かせない調味料です。

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