1952年から半世紀以上にわたり製造されている三郎丸蒸留所のウイスキーは、長らく地域の方に愛飲されてきました。1953年に発売された「サンシャインウイスキー」は、「戦争の中ですべてを失った日本で水と空気と太陽光線からできる蒸留酒によってふたたび日をのぼらせよう。」という思いを込めて名付けられました。近年では、全く新しい鋳物製のポットスチル（蒸留器）を開発し、世界中からも注目を集めています。銅と錫の銅錫合金から造られるポットスチルは、よりお酒をまろやかにし、高品質な蒸留酒の製造に貢献しています。三郎丸蒸留所は北陸で最古のウイスキー蒸留所で、工場見学も受け付けています。